Spezialität Apfelstrudel
Ein kleines Stück Meraner Advent für zuhause
Kaum etwas duftet so sehr nach Winter und Südtirol wie ein frisch gebackener Apfelstrudel.
Wir schenken Ihnen heute ein kleines Stück unserer Küchenliebe: ein Rezept, das Wärme ins Haus bringt und Erinnerungen weckt.
Zutaten:
500g Äpfel, 100g Zucker,
1 Pck. Vanillezucker,
1 TL Zimt, 100g Rosinen, 100g Semmelbrösel, 1 EL Rum/Apfelsaft,
8 Blätter Strudelteig
Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Rosinen und Rum vermengen. Ziehen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Strudelteig mit geschmolzener Butter bestreichen.
Semmelbrösel darauf verteilen. Apfelmischung draufgeben, Ränder anheben. Strudel vorsichtig aufrollen, auf das Blech legen. Mit Butter bestreichen.
Ca. 30-35 Min. backen.
Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden. Mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!
