Speisekarte - Menu
Lunch 12,00 - 14,30
Dinner 19,00 - 21,00
Kalte Vorspeisen - Antipasti
Tartar vom Piemontrind mit Burrata, Euro 22,50
Tomatenpesto und Brot aus Apulien
Battuta di fassona piemontese, burrata,
pesto di pomodori e pane di Altamura
Büffelmozzarella mit verschieden Tomaten Euro 13,20
und Balsilikumdressing
Caprese con diverse varieta di pomodori,
condimento al basilico e bufala campana
Lachs mi-cuit Euro 17,80
mit Spargeln und Bozner Sauce
Salmone mi-cuit con asparagi e salsa bolzanina
Gemischter Salatteller mit Löwenzahn, Kartoffeln, Euro 13,50
pochiertem Ei, knusprigem Speck und Croûtons
Insalata con dente di leone, uovo 73°, speck croccante,
patate e crostini di pane
Warme Vorspeisen - Primi
Tortiglioni „Benedetto Cavalieri“ Euro 13,80
mit traditionellem weißen Kalbsragout
Tortiglioni „Benedetto Cavalieri“
con ragù bianco di vitello alla vecchia maniera
Schüttelbrottagliolini Euro 17,80
mit Sommertrüffel und Hopfensprossen
Tagliolini allo „Schüttelbrot“
mantecati al tartufo estivo e bruscandoli
Risotto Vialone Nano mit Garnelen, Euro 15,80
Spargel und Bärlauch
Risotto Vialone Nano con gamberi, asparagi ed aglio d‘orsino
Tagliolino Euro 11,50
mit cremiger Knoblauch, Olivenöl und Chilisauce
Tagliolino cremoso all‘aglio, olio e peperoncino
Spaghetti oder Penne Euro 9,80
mit Tomatensauce oder Fleischragout
Spaghetti oppure penne
con salsa di pomodoro o ragù di carne
Hauptspeisen - Secondi
Entrecôte vom Rind Dry Aged, Euro 28,50
in Butter gebratene Kartoffeln
und glassierte Kräuterseitlinge
Entrecôte di scottona alla griglia,
patate novelle saltate al burro
e cardoncelli glassati
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites Euro 21,50
Scaloppina di vitello alla Milanese con patate fritte
Fritto misto (Gemischter, gebackener Fisch) Euro 19,50
mit Remouladensauce und sommerlichem Tomatensalat
Fritto misto del golfo con salsa remoulade,
accompagnamento di insalatina estiva
di pomodori conditi a modo nostro
Spargeln mit Rohschinken, Euro 20,50
Salzkartoffeln und Bozner Sauce
Asparagi con prosciutto crudo
patate lesse e salsa Bolzanina
Dessert
Tagesdessert fein garniert Euro 4,50
Dessert del giorno e le sue guarnizioni
Tiramisù im Glas mit Haselnussbrownie Euro 4,50
Tiramisù in bicchiere con brownie alle nocciole
Unser Küchenchef Eni und sein Team verwöhnen Sie gerne!