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Unser Rezepttipp

Wir verraten Ihnen eines unserer Rezepte!

In unserem Hotel in Meran gibt es täglich verschiedene Gaumenfreuden. Hier eines unserer Rezepte.

In unserem Hotel in Meran legen wir sehr viel Wert auf eine gute Küche. Die Köche unseres Hotels in Meran bereiten mit viel Sorgfalt frische Südtiroler Speisen und mediterrane Gerichte zu. Damit auch Sie zuhause das italienische Flair unseres Hotels in Meran erleben, haben wir hier ein Rezept eines typischen Gerichts der italienischen Küche für Sie: Spaghetti alla carbonara. Für 4 Personen nehmen Sie 320 g Spaghetti und kochen Sie in reichlich Salzwasser. Die Kochzeit steht auf der Verpackung. In der Zwischenzeit schneiden Sie 100 g Bauchspeck in Streifen und braten diese in der Butter leicht an. Verrühren Sie 200 ml Sahne mit 3 Eigelb, 2 Esslöffel Parmesan und etwas Salz und Pfeffer. Anschließend seichen Sie die Spaghetti ab und geben sie in die Pfanne zum Bauchspeck. Geben Sie die Sahne-Ei-Masse darunter und vermischen Sie alles gut. Die Köche unseres Hotels in Meran empfehlen Ihnen nochmals nachzuwürzen und die Spaghetti anschließend sofort zu servieren. Als Beilage gibt es in unserem Hotel in Meran meist einen Blattsalat der Saison.
Spaghetti alla carbonara
 
 
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