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Kastanien – ein herbstlicher Genuss

Ein herbstlicher Genuss
Wenn im Herbst die Kastanienfeuer brennen und uns der unwiderstehliche Duft um die Nase weht, dann ist sie wieder da, die Kastanienzeit!

Kastanien gedeihen in Südtirols Weinbauregionen ebenso gut wie die Trauben selbst. Kastanienbäume sind auch rund um Meran häufig anzutreffen und ihre Früchte, die Edelkastanien sind im Herbst überall zu haben. Ob im Ganzen gebraten oder in Form von Kastanienpüree als Zutat zu verschiedenen Gerichten wie Kastaniengnocchi oder süßen Kastanienherzen – Kastanien sind jetzt im Herbst äußerst beliebt.

Was gibt es Schöneres als einen Spaziergang durch einen sonnendurchfluteten Kastanienhain? Und anschließend geht‘s zur Einkehr in einen Buschenschank zum traditionellen Törggelen, dessen krönender Abschluss natürlich die gebratenen Kastanien sind.

Keschtnriggl, so heißen die Kastanientage in Tisens, Völlan, Lana und Prissian. Diese Ortschaften, unweit von Meran, stehen vom 10. Oktober bis 2. November ganz im Zeichen der Kastanie. Dort gibt es natürlich allerlei Köstlichkeiten mit Kastanien, viel Brauchtum und ein großes Kastanienfest.

Edelkastanie
 
 
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