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Restaurant Europa Splendid

Das Restaurant Europa Splendid ist das einzige Restaurant in Meran welches seine Gäste mit einem originialen Jugendstilspeisesaal verzaubern kann. Unsere Gäste werden in eine andere Epoche entführt - genussvoll, sinnlich und lebensfroh. Unser Küchenchef Eugen Brugger verwöhnt unsere Gäste mit seiner alpin-mediterranen Küche, die sich vor Allem durch Ihre  Leichtigkeit auszeichnet. Hierbei verzichten wir auf Convenience Produkte - in unsere Küche wird vieles hausgemacht. Hierbei setzen wir auf frische und regionale Produkte, denn nur so können wir höchste Qualität garantieren. Unser Küchenteam zaubert jeden Abend ein tolles 5-Gänge-Wahl-Menü welches wir unseren Gästen um Euro 22,00 - 35,00 servieren.

Wir haben viele Gäste, die gluten- und/oder lactosefreie Ernährung benötigen - diese Wünsche erfüllen wir gern. Sie erhalten bei uns ein reichhaltige, glutenfreie bzw. lactosefreie Speisen und können so unbeschwert die Kreationen unsere Küchencrew genießen. Wir bitten Sie Ihre Intolleranz bei Buchung mitzuteilen.

Spezialität des Hauses: Hausgemachte Nudeln
Südtiroler Speckknödel
Unser Jugendstilspeisesaal
Rindsfilet vom Grill
 
Unsere Angebote für Gruppen ab 25 Personen.

Unser Restaurant verfügt über eine Maximalkapazität von 100 Sitzplätzen.

Unsere Menüvorschläge

Menü 1

Spinatspätzle mit Schinken-Rahm-Sauce
***
Schweinerippchen
mit Kümmelkartoffel
und Bohnen im Speckmantel
***
Heiße Liebe

Euro 17,50

Menü 2

Pennette Amatriciana Art
***
Hühnchenbrust "Teufels Art"
mit Rosmarinkartoffel
und Paprikagemüse
***
Panna Cotta
auf Waldfrüchte

Euro 18,50

Menü 3

Duett von Spinatknödel und Käseknödel
auf Krautsalatbeet
***
Rindsgulasch
mit Reis Pilaf
und bunten Marktgemüse
***
Hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanillesauce

Euro 20,50

Menü 4

Bresaolaröllchen auf Feldsalatbett
und französcher Vinaigrette
***
Risotto mit Speck,
Radicchio und Gorgonzola
***
Rindstagliata
mit Rauke und Parmesankäse,
Sandkartoffel und Butterkarotten
***
Amarettohalbgefrorenes
auf Nougatsauce

Euro 22,50

Unsere Getränkepakete:
½ Liter Mineralwasser mit und ohne Gas
Euro 1,80 pro Person
 
½ Liter Mineralwasser mit und ohne Gas
 und 1/4 Rotwein
Euro 3,50 pro Person

½ Liter Mineralwasser mit und ohne Gas,
1/4 Rotwein und 1 Kaffee
Euro 4,50 pro Person

Für alle Reisegruppen ist ein Freiplatz ab 25 Personen vorgesehen.
Unser Küchenchef Eugen und sein Team verwöhnen Sie gerne!

Unsere Salate

Gemischter Salatteller
€ 5,00

Frühlingssalat mit Pute in Mandelmantel
serviert mit Joghurt-Honigdressing
€ 10,50

Kalte Vorspeisen


Südtiroler Räucherteller
mit sauer eingelegtem Gemüse und Kren
€ 10,00

Spargelsalat
mit Radieschen und Schüttelbrothippe
€ 12,50

Ausflug zum heimischen Rind:
Carpaccio, Tartar und geräucherter Rindsschinken
serviert mit Kren, Pfifferlingen und Frühlingssalat
€ 15,50

Bistroteller

Feines Kresseschaumsüppchen mit Lachsstreifen
Spargelcordonbleu
Roastbeef auf Löwenzahnsalat
€ 13,80


Aus unserem Suppentopf

Herzhafte Speckknödelsuppe
€ 6,70
Frittatensuppe mit Schnittlauchröllchen
€ 6,70

Nudelsuppe
€ 6,70

Feines Spargelcremesüppchen
mit Brunnenkresseschaum und Bachsaiblingscroûtons
€ 6,70

Warme Vorspeisen

Hausgemachter offener Raviolo
vom grünen und weißen Spargel
mit Kresseschaum und Wacholderschinken
€ 10,50

Cremiger Bärlauchrisotto
mit Streifen vom Ultner Frühlingslamm und Jus
€ 10,20

Hausgemachtes Südtiroler Tris
Brennnesselknödel mit Bergkäse gefüllt
Schwarzplentene Nocke auf Rettichsalat
Schlutzkrapfen mit Ricotta- und Spinatfüllung
serviert mit brauner Butter und Parmesankäse
€ 10,80

Hausgemachte Petersilienbandnudeln
mit Meeresfrüchten, geschmorten Tomaten und Chili-Zitronensauce
€ 13,50

Spaghetti mit einer Sauce Ihrer Wahl
(Tomatensauce oder Bolognese)
€ 7,90

Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes Frites und Preiselbeeren
€ 15,80

Kalbspaillard vom Grill
mit Butterkartoffeln und Frühlingsgemüse
€ 16,80

Tagliata vom Alpenrind auf Löwenzahnsalat
serviert mit Kartoffelwürfeln und Parmesanspänen
€ 19,50

Duett vom Berglamm
Berglammkarree und Berglammgulasch mit Thymianjus
auf Rosmarinpolenta und Paprikagemüse
€ 21,50

Alt-Wiener Kalbsrücken auf Zweigeltsauce
mit Brandteignocken und frischem Spargel
 
€ 20,50

Bachsaiblingsfilet mit Kresseschaum
auf Kartoffel-Kirschtomatenpüree und Spargelragout
€19,50

Desserts

Hausgemachter kaiserlicher Apfelstrudel
mit Vanillesauce
anbei Strudelparfait auf Erdbeersauce fein garniert
€ 6,80

Erdbeeromelette mit Erdbeerquarkfüllung
dazu Rhabarberkompott fein garniert
€ 6,50

Erdbeertörtchen und Sauerrahmeis
auf frischem Erdbeerragout
serviert mit Honighippe fein garniert
€ 7,00


 
 
 

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